La nostra azienda

Truffle Touch è un'azienda a conduzione familiare che da decenni si dedica con passione ed impegno a portare sulla tavola di chef e appassionati di home cooking tartufi di eccellente qualità.
Operante in una zona considerata il cuore della tradizione tartuficola in Campania, si impegna, grazie a esperti specialisti, a produrre i tartufi più pregiati disponibili sul mercato.

Qualità italiana

La qualità è al centro di tutto ciò che facciamo, dalla selezione dei migliori tartufi alle nostre tecniche di conservazione.

La missione di Truffle Touch è quella di portare il gusto unico e inconfondibile dei tartufi nelle vostre cucine.

Truffle Touch si impegna a consegnare i prodotti entro 24 ore dalla raccolta, garantendo così freschezza e sapore autentico in ogni singolo tartufo.

Solo Prodotti Italiani di Eccellenza

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www.truffletouch.it

Un rinomato Aceto Balsamico dalle origini antiche

Seppur la storia dell’aceto balsamico non sia ancora ben definita, esistono diverse testimonianze storiche risalenti all’antico Egitto, alla Magna Grecia e all’impero romano che fanno riferimento alla nascita di quello che sarebbe poi diventato il prezioso condimento che tutti conosciamo. Documentazioni certe risalgono, invece, al 1046 quando Enrico III, imperatore di Germania, ricevette in dono dal marchese toscano Bonifacio, padre di Matilde di Canossa, uno speciale e rinomato aceto.

E’ proprio nell’epoca matildica, che ha permeato storia e cultura dell’intero Appennino Reggiano dall’XI secolo in poi, che l’antico Borgo di Visignolo, dove risiede la nostra acetaia, affonda le proprie radici storiche.

Fu grazie al rafforzamento del potere di Matilde di Canossa, nobile feudale dalla straordinaria tenacia che arrivò a dominare tutti i territori italici a nord dello Stato Pontificio, che questi luoghi divennero il centro della disputa tra Chiesa e Impero.

All’epoca l’aceto era già sicuramente prodotto e documenti attestano che fosse oggetto di preziosi omaggi tra famiglie nobili.
All’ambito elisir venivano, infatti, attribuite proprietà benefiche, non solo alimentari, ma anche balsamiche e curative, tanto che i nobili, nell’affrontare un lungo viaggio, solevano portarne con sé una intera batteria.